Tôm Sú

Đặc điểm của tôm sú

Tôm sú có tên khoa học là monodon, có thể dễ dàng nhận biết nhờ lớp vỏ dày, có các đường sọc ngang xen kẽ nhau (màu nâu, đỏ, xám, xanh, đen…). Kích thước của chúng to hơn nhiều so với các loại tôm khác, với chiều dài có thể đạt 35cm và trọng lượng lên đến 650 gam. Thịt tôm có độ chắc, dai và ngọt, không mềm bở. Với những con tôm loại 1, chất lượng cao, size to, thịt tôm có thể so sánh về độ ngon ngang với tôm hùm.

Tôm sú có kích thước khá lớn, thịt dày, chắc

Tôm sú là loài ăn tạp, thức ăn của chúng thường là các loài động vật nhỏ dưới nước,Chúng thường hoạt động nhiều vào ban đêm, để săn bắt thức ăn. Ngư dân cũng sẽ tận dụng thời điểm này để đánh bắt tôm. Chúng sống ở ven bờ biển, vị trí nước sâu khoảng 40m, với nhiệt độ phù hợp từ 18 đến 30 độ C. Chúng phân bố nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương đến Thái Bình Dương. Khu vực sinh sống rộng, chúng cũng có mặt nhiều ở các vùng biển Việt Nam.

Với nhu cầu rất cao của thị trường, tôm sú hiện còn được nuôi trồng tại các vùng nước ngọt. Cách nuôi tôm quảng canh kết hợp được áp dụng nhiều, đem đến chất lượng tốt nhất và cung cấp sản lượng lớn.

> Có thể bạn cũng quan tâm: Tôm các loại giá tốt nhất, tại đây

Giá trị dinh dưỡng từ tôm sú

Tôm sú có giá trị dinh dưỡng cao

Tôm sú được coi là một loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng hàng đầu. Đặc biệt, trong loại tôm này chứa các dưỡng chất lành mạnh, rất tốt cho sức khỏe.

• Cung cấp đa dạng khoáng chất: Protein, vitamin B12, canxi, sắt, kẽm…
• Chứa đa dạng các loại chất béo tốt: Omega 3, Omega 6, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp mắt sáng, khỏe.
• Có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giữ vóc dáng thon gọn, săn chắc.

Phân biệt tôm sú và tôm thẻ

Tôm sú và tôm thẻ đều là 2 loại tôm rất được ưa chuộng trên thị trường. Nhiều khách hàng không phân biệt được rõ ràng 2 loại tôm này. Dưới đây là bảng so sánh chi tiết, quý khách có thể tham khảo để nắm được rõ nhất về từng loại tôm:

So sánh tôm sú tự nhiên và tôm sú nuôi

Tôm sú trên thị trường có 2 loại: tôm tự nhiên và tôm nuôi. Nhiều khách hàng cũng rất băn khoăn, không biết 2 loại tôm này có thể phân biệt như thế nào, chất lượng có giống nhau hay không. Dưới đây là một số thông tin về cách phân biệt, bạn có thể tham khảo:

• Đặc điểm bên ngoài

Tôm nuôi và tôm tự nhiên đều có đặc điểm bên ngoài khá giống nhau, với các đường sọc kẻ rất đặc thù ở vỏ. Tuy nhiên, so với tôm tự nhiên, tôm nuôi thường có kích thước nhỏ hơn. Ở trên vỏ tôm có thêm màu ánh xanh.

• Giá trị dinh dưỡng

Về giá trị dinh dưỡng, tôm nuôi và tôm tự nhiên không có nhiều sự khác biệt. Các thành phần dinh dưỡng của tôm nuôi nhìn chung vẫn đạt được với hàm lượng ngang tôm tự nhiên.

• Hương vị

Tôm tự nhiên sống ở biển, trong môi trường nước mặn nên sẽ đậm đà hơn tôm nuôi.

Tôm sú làm món gì ngon nhất?

Có thể chế biến đa dạng các món ăn hấp dẫn từ tôm sú

Tôm sú với đặc trưng lớp thịt chắc, dày và thơm, đậm, chế biến được rất nhiều món ngon. Từ cách hấp, luộc, nướng cho đến sốt… đều có những đặc trưng riêng biệt, tùy vào sở thích ăn uống mà các gia đình có thể chế biến theo các cách thức khác nhau.

• Tôm hấp sẽ giữ được trọn vị ngọt và mùi thơm rất đặc trưng. Các cách chế biến này sẽ đảm bảo giữ được dinh dưỡng, giúp cho bạn cảm nhận rõ rệt hương vị tự nhiên của thịt tôm. Bạn có thể hấp với bia, sả, luộc nước dừa… để tăng thêm độ thơm cho món ăn.
• Tôm nướng mọi đơn giản cũng là một gợi ý hay cho các gia đình. Mùi thơm từ thịt tôm khi nướng, kết hợp với độ ngọt của thịt chắc chắn sẽ tạo ấn tượng mạnh với người thưởng thức.
• Tôm bỏ lò phomai, tôm sốt trứng muối… giúp cho thịt tôm được thấm đẫm nhiều gia vị. Vị tươi ngon, ngọt của thịt tôm, cùng với mùi thơm nồng từ các gia vị sốt, giúp khơi bùng vị giác.